Тип сорту: осінній, великоплідний, десертний, високоврожайний Походження: Бельгія, старовинний сорт Селекціонер: Шарль-Луї Дюрандо Період збору: кінець вересня – початок жовтня Споживча стиглість: жовтень – перша половина листопада Вага плоду: у середньому близько 180–250 г, за сприятливих умов окремі плоди можуть бути більшими Форма плоду: грушоподібна або пляшкоподібна, широка, злегка горбиста Колір плоду: при зборі зеленуватий, під час достигання — золотисто-жовтий із бронзовим оржавленням та червонуватим рум’янцем на сонячному боці Смак: насичений кисло-солодкий, пряний, із вираженою освіжаючою кислинкою Аромат: сильний, приємний, характерний М’якоть: біла, дуже соковита, ніжна, під час достигання стає танучою Шкірка: щільна, злегка шорстка, з характерним природним оржавленням Плодоношення: рясне та регулярне Врожайність: висока Дерево: середньоросле Крона: пірамідальна, з віком більш розлога Самоплідність: часткова Запилення: для максимальної врожайності бажане перехресне запилення Хороший запилювач: Конференція та інші сорти зі схожим періодом цвітіння Транспортабельність: середня – хороша при своєчасному зборі Лежкість: невисока – середня Зберігання: найкращі смакові якості зберігає протягом кількох тижнів; бажано використати до листопада Морозостійкість: хороша для помірного клімату Стійкість до захворювань: середня – хороша; до парші має певну природну стійкість, але профілактичний захист бажаний Призначення: свіже споживання, десерти, випічка, запікання, компоти, джеми, сушіння та домашня переробка
Опис сорту
Груша Бере Дюрандо — старовинний осінній бельгійський сорт, який цінується за великі красиві плоди, надзвичайну соковитість та дуже виразний кисло-солодкий смак. Сорт був створений у Бельгії селекціонером Шарлем-Луї Дюрандо і вже понад два століття вирощується у європейських садах. Знімна стиглість плодів настає переважно наприкінці вересня – на початку жовтня. Після нетривалого достигання смак стає м’якшим, солодшим, а м’якоть набуває ніжної танучої консистенції. Плоди великі, переважно масою близько 180–250 г. За хорошого живлення, достатнього поливу та нормування врожаю окремі груші можуть формуватися більшими. Форма плодів характерна — грушоподібна або пляшкоподібна, широка в нижній частині, нерідко злегка горбиста та асиметрична. Під час збору шкірка темно-зелена або зеленувата, часто з природним бронзовим оржавленням. У процесі достигання вона стає теплою золотисто-жовтою, а на сонячному боці може з’являтися красивий червонуватий або коричнево-червоний рум’янець. М’якоть біла, дуже соковита, ніжна та ароматна. До повної стиглості вона більш хрустка й щільна, а після достигання стає м’якою та танучою. Смак Бере Дюрандо особливий — насичений солодко-кислий, пряний і дуже виразний. Легка природна терпкість і помітна кислотність надають плодам характеру та відрізняють цей сорт від більш нейтральних солодких груш. У повній стиглості солодкість посилюється, а кислотність стає м’якшою. Саме в жовтні сорт найбільш повно розкриває свої десертні якості. Бере Дюрандо характеризується високою та регулярною врожайністю. Дерево добре закладає плодові бруньки та за правильного догляду здатне щороку формувати рясний урожай. Дерево середньоросле, у молодому віці росте досить активно. Крона переважно пірамідальна, з віком стає ширшою та більш розлогою. Сорт частково самоплідний, тому може формувати певну кількість плодів самостійно. Проте наявність поруч сумісного сорту груші значно покращує запилення та підвищує врожайність. Хорошим запилювачем є Конференція. Плоди бажано збирати своєчасно, ще до повного розм’якшення. Бере Дюрандо не належить до сортів тривалого зимового зберігання — після досягнення повної стиглості м’якоть досить швидко втрачає щільність. Найкращі смакові якості плоди зберігають протягом кількох тижнів після збору, тому їх бажано спожити або переробити до пізньої осені. Сорт має хорошу пристосованість до помірного клімату. Для отримання великих і солодких плодів бажано висаджувати дерево на сонячному місці з родючим та достатньо зволоженим ґрунтом. До парші Бере Дюрандо має певну природну стійкість, однак у вологі роки стандартні профілактичні обробки залишаються бажаними. Сорт чудово підходить не лише для свіжого споживання. Завдяки насиченому смаку та вираженій кислотності плоди дуже добре проявляють себе у випічці, запіканні, компотах, джемах, сушінні та інших видах домашньої переробки.
Переваги сорту
🍐 осінній десертний сорт 🍐 старовинне бельгійське походження 🍐 великі плоди близько 180–250 г 🍐 красиве золотисто-бронзове забарвлення 🍐 привабливий червонуватий рум’янець 🍐 дуже соковита м’якоть 🍐 ніжна тануча текстура після достигання 🍐 насичений кисло-солодкий смак 🍐 характерні пряні нотки 🍐 виражений аромат 🍐 висока врожайність 🍐 регулярне плодоношення 🍐 часткова самоплідність 🍐 хороша пристосованість до помірного клімату 🍐 чудово підходить як для свіжого споживання, так і для кулінарної переробки Груша Бере Дюрандо — яскравий осінній сорт із великими золотисто-бронзовими плодами, дуже соковитою м’якоттю та незвичайним насиченим кисло-солодким смаком. Висока врожайність, ароматність і прекрасні десертні якості роблять Бере Дюрандо цікавим сортом для домашнього плодового саду.
