Тип сорту: осінній, великоплідний, скороплідний, високоврожайний Селекція: Кримська дослідна станція садівництва Походження: Бере Боск × Деканка зимова Період дозрівання: вересень, переважно середина – друга половина місяця Вага плоду: у середньому 240–250 г, окремі плоди можуть досягати 400–600 г Форма плоду: овально-конічна або яйцеподібна, злегка горбиста Колір плоду: при зборі зеленувато-жовтий, у повній стиглості — світло-жовтий із ніжним рум’янцем на сонячному боці Смак: солодкий, гармонійний, із легкою освіжаючою кислинкою та приємною пряністю Аромат: виражений, приємний, із ніжними квітковими нотками М’якоть: кремова, ніжна, масляниста, дуже соковита, без грубої зернистості Шкірка: середньої щільності, сухувата на дотик Плодоношення: раннє та щорічне Початок плодоношення: на слаборослій підщепі приблизно з 3-го року, на сильнорослій — приблизно з 4-го року Врожайність: дуже висока та регулярна Дерево: середньо- або сильноросле залежно від підщепи Крона: пірамідальна, середньої густоти Самоплідність: часткова Запилення: здатна зав’язувати урожай самостійно, але перехресне запилення підвищує врожайність Транспортабельність: висока Товарність плодів: дуже висока Лежкість: хороша Зберігання: у холодильних умовах приблизно до січня Морозостійкість: висока Посухостійкість: висока Стійкість до захворювань: середня до парші, рекомендовані профілактичні обробки Призначення: свіже споживання, продаж, зберігання, десерти, соки, компоти, варення та домашня переробка
Опис сорту
Груша Таврійська — відомий осінній великоплідний сорт, який поєднує дуже великі плоди, чудовий десертний смак, високу врожайність та хорошу здатність до зберігання. Сорт створений на Кримській дослідній станції садівництва в результаті схрещування знаменитої Бере Боск із Деканкою зимовою. Від батьківських сортів Таврійська успадкувала великоплідність, маслянисту м’якоть, високі смакові якості та хорошу лежкість. Плоди достигають у вересні, а конкретні строки залежать від регіону та погодних умов. У більш теплих районах збір може починатися раніше, а в прохолодніших — зміщуватися на другу половину вересня. Однією з головних переваг сорту є виняткова великоплідність. Середня маса груш становить близько 240–250 г, а окремі плоди за сприятливих умов можуть досягати 400–600 г. Форма плодів овально-конічна або яйцеподібна, поверхня злегка горбиста. Груші великі, вирівняні та мають дуже привабливий товарний вигляд. Під час збору основне забарвлення зеленувато-жовте. У процесі достигання плоди стають світло-жовтими, а на сонячному боці може з’являтися легкий ніжний рум’янець. М’якоть кремова, дуже соковита, ніжна та масляниста, без вираженої грубої зернистості. У повній стиглості вона має приємну танучу консистенцію. Смак Таврійської солодкий, гармонійний, із легкою кислинкою та ніжною пряною ноткою. Дегустаційна оцінка плодів дуже висока — близько 4,5–4,9 бала. Сорт відзначається скороплідністю. На слаборослих підщепах дерево може вступати у плодоношення приблизно на 3-й рік після посадки, а на сильнорослих — приблизно на 4-й. Плодоношення щорічне та рясне. Таврійська належить до високоврожайних сортів і добре підходить як для домашнього, так і для товарного саду. Дерево залежно від підщепи має середню або досить сильну силу росту. Крона пірамідальна, середньої густоти, добре піддається формуванню. Важливою перевагою є часткова самоплідність. Сорт здатний формувати урожай без обов’язкової присутності іншої груші, однак перехресне запилення сумісними сортами дозволяє отримувати ще більш стабільні та рясні врожаї. Плоди міцно тримаються на дереві, не схильні до передчасного масового осипання та добре переносять транспортування. Товарність урожаю дуже висока. Таврійська має хорошу лежкість. При правильному зборі та температурі близько +2 °C груші можуть зберігатися приблизно до січня, поступово набуваючи більш вираженого аромату та ніжності. Сорт характеризується високою зимостійкістю та посухостійкістю, що є важливою перевагою для вирощування в різних кліматичних умовах. До парші стійкість середня, тому у вологі роки бажані стандартні профілактичні обробки для збереження здорового листя та красивих плодів. Таврійська особливо цінується для свіжого споживання та продажу завдяки величезним плодам і високим смаковим якостям. Також груші підходять для десертів, соків, компотів, варення та іншої домашньої переробки.
Переваги сорту
🍐 осінній великоплідний сорт 🍐 плоди в середньому 240–250 г 🍐 окремі груші можуть досягати 400–600 г 🍐 ніжна масляниста м’якоть 🍐 дуже висока соковитість 🍐 солодкий гармонійний смак 🍐 приємна легка пряність 🍐 висока дегустаційна оцінка 🍐 ранній вступ у плодоношення 🍐 щорічне плодоношення 🍐 дуже висока врожайність 🍐 часткова самоплідність 🍐 плоди добре тримаються на дереві 🍐 висока транспортабельність 🍐 відмінний товарний вигляд 🍐 хороша лежкість 🍐 зберігання приблизно до січня 🍐 висока зимостійкість 🍐 висока посухостійкість Груша Таврійська — чудовий осінній сорт для тих, хто шукає справді великі та смачні плоди. Груші масою близько 250 г, а окремі — до 400–600 г, ніжна масляниста м’якоть, солодкий десертний смак, висока врожайність і хороша лежкість роблять Таврійську особливо привабливою для домашнього та товарного саду.
