Тип сорту: зимовий, десертний, високоврожайний Селекція: Японія Походження: Ralls Janet × Red Delicious Період збору: друга половина жовтня, залежно від регіону Споживча стиглість: після нетривалого зберігання смак стає ще солодшим і насиченішим Вага плоду: у середньому 180–250 г, окремі плоди можуть бути більшими Форма плоду: округла або округло-конічна, вирівняна Колір плоду: жовто-зелений із насиченим рожево-червоним або червоним рум’янцем Смак: дуже солодкий, десертний, гармонійний Вміст цукрів: високий, часто близько 14–18 Brix Аромат: ніжний, приємний, фруктово-медовий М’якоть: кремова, дуже щільна, хрустка та соковита Шкірка: гладенька, міцна Плодоношення: раннє, високопродуктивне Врожайність: висока Дерево: середньоросле або сильноросле залежно від підщепи Запилення: потребує перехресного запилення Транспортабельність: дуже висока Лежкість: відмінна Зберігання: приблизно до квітня–травня, у професійних холодильних умовах — довше Морозостійкість: хороша Посухостійкість: середня, для формування великих плодів бажаний регулярний полив Стійкість до захворювань: середня, рекомендовані стандартні профілактичні обробки Призначення: свіже споживання, продаж, тривале зберігання, соки, фруктові салати, десерти та випічка
Яблуня Фуджі (Fuji) — знаменитий зимовий сорт японської селекції, який став одним із найпопулярніших яблучних сортів у світі завдяки надзвичайно солодкому смаку, хрусткій м’якоті та винятковій здатності до тривалого зберігання. Сорт був отриманий у Японії в результаті схрещування Ralls Janet та Red Delicious. Саме від батьківських сортів Фуджі успадкував красиве червоне забарвлення, щільну м’якоть і чудові десертні характеристики. Плоди достигають пізно — основний збір проводять переважно у другій половині жовтня. Для повного формування характерної солодкості та забарвлення сорт потребує достатньо тривалого теплого сезону. Яблука великі, переважно масою 180–250 г, округлої або округло-конічної форми. При правильному нормуванні урожаю та хорошому живленні окремі плоди можуть виростати ще більшими. Основне забарвлення зеленувато-жовте, проте більшу частину поверхні стиглого яблука вкриває красивий рожево-червоний або насичено-червоний рум’янець. М’якоть кремова, дуже щільна, хрустка та надзвичайно соковита. Саме характерний хрускіт і соковитість залишаються одними з головних переваг сорту навіть після тривалого зберігання. Смак Фуджі особливо солодкий. Плоди накопичують велику кількість природних цукрів і мають насичений десертний смак із м’якою кислотністю та легкою медово-фруктовою ноткою. Фуджі характеризується високою врожайністю. Дерево здатне зав’язувати дуже велику кількість плодів, тому для отримання великих якісних яблук бажано проводити нормування зав’язі. При надмірному навантаженні дерево може проявляти періодичність плодоношення, тому правильне формування крони, обрізка та контроль кількості плодів допомагають підтримувати стабільний щорічний урожай. Дерево середньо- або сильноросле залежно від підщепи, добре формує плодові гілочки та позитивно реагує на регулярну формувальну обрізку. Для максимально рясного плодоношення Фуджі потребує перехресного запилення. Хорошими запилювачами можуть бути Голден Делішес, Гала, Гренні Сміт, Айдаред та інші сорти зі схожими строками цвітіння. Ще одна надзвичайно важлива перевага сорту — відмінна лежкість. За правильного зберігання яблука можуть залишатися соковитими та хрусткими приблизно до квітня–травня, а в спеціалізованих холодильних камерах — ще довше. Плоди мають міцну шкірку та щільну м’якоть, тому чудово переносять транспортування і тривалий продаж, практично не втрачаючи своїх товарних якостей. Найкраще Фуджі підходить для свіжого споживання та зимового зберігання. Також солодкі яблука чудово використовуються для фруктових салатів, десертів, випічки, соків та іншої домашньої переробки.
Переваги сорту
🍎 зимовий сорт 🍎 знаменита японська селекція 🍎 великі плоди масою близько 180–250 г 🍎 красивий насичений червоно-рожевий рум’янець 🍎 дуже солодкий десертний смак 🍎 високий природний вміст цукрів 🍎 приємна медово-фруктова нотка 🍎 надзвичайно хрустка м’якоть 🍎 дуже висока соковитість 🍎 висока врожайність 🍎 прекрасний товарний вигляд 🍎 дуже висока транспортабельність 🍎 відмінна лежкість 🍎 зберігання приблизно до квітня–травня 🍎 після тривалого зберігання добре зберігає хрусткість і смак 🍎 один із найпопулярніших десертних сортів у світі 🍎 чудово підходить для домашнього та товарного саду
Яблуня Фуджі — один із найкращих зимових сортів для поціновувачів максимально солодких та хрустких яблук. Великі червонобокі плоди, дуже соковита м’якоть, високий вміст природних цукрів і можливість зберігати урожай практично до кінця весни роблять Fuji справжньою класикою сучасного плодового саду.
