Тип сорту: ранньозимовий, червоном’який, високоврожайний Селекція: Німеччина, Bayerisches Obstzentrum Селекційна назва: Bay 3484 Період дозрівання: кінець вересня Вага плоду: у середньому близько 180–200 г Форма плоду: округла, вирівняна Колір шкірки: насичено-темно-червоний, із добре помітними світлими сочевичками Колір м’якоті: інтенсивно червоний, малиново-червоний практично по всьому зрізу Смак: приємний солодко-кислий, насичений, освіжаючий Цукристість: висока, близько 13–15 Brix Аромат: виражений, фруктово-ягідний М’якоть: щільна, хрустка, дуже соковита Шкірка: гладенька, досить щільна Цвітіння: раннє, квіти декоративного рожево-червоного забарвлення Запилення: диплоїдний сорт, є хорошим запилювачем для інших сумісних яблунь Плодоношення: рясне Врожайність: висока Дерево: середньо- або сильноросле Транспортабельність: хороша Лежкість: середня – хороша Зберігання: у холодильних умовах приблизно до початку грудня, у контрольованій атмосфері — до січня Морозостійкість: хороша Стійкість до парші: середня, сорт не є імунним Призначення: свіже споживання, соки, джеми, желе, пюре, випічка, десерти та декоративна кулінарна переробка
Яблуня Байя Маріса (Baya® Marisa) — сучасний червоном’який ранньозимовий сорт німецької селекції, створений для того, щоб поєднати незвичайне червоне забарвлення м’якоті з хорошими десертними якостями плодів. Сорт був створений у Bayerisches Obstzentrum у Баварії та отримав селекційну назву Bay 3484. Байя Маріса стала одним із найвідоміших сучасних сортів із насичено червоною м’якоттю, придатних не лише для переробки, а й для споживання у свіжому вигляді. Плоди достигають переважно наприкінці вересня. Яблука середнього та великого розміру, у середньому близько 180–200 г, округлої та досить вирівняної форми. Зовні Байя Маріса виглядає надзвичайно ефектно. Практично всю поверхню плоду вкриває темно-червоне забарвлення, на якому добре помітні дрібні світлі сочевички. Але головна особливість відкривається після розрізання яблука — його м’якоть майже повністю забарвлена у насичений червоно-малиновий колір. Це природна сортова особливість, а не результат будь-якої обробки. М’якоть щільна, хрустка та дуже соковита. Смак солодко-кислий, насичений і освіжаючий, із приємними фруктово-ягідними нотками. Високий вміст розчинних цукрів — близько 13–15 Brix — добре врівноважує характерну для червоном’яких яблук кислотність. Байя Маріса особливо цікава для свіжого споживання та кулінарії. Насичене природне забарвлення м’якоті дозволяє отримувати рожево-червоні соки, пюре, желе, джеми та начинки для випічки без використання барвників. Навесні дерево також виглядає дуже декоративно. Квіти мають красиве рожево-червоне забарвлення, тому сорт прикрашає сад ще до початку плодоношення. Байя Маріса — диплоїдний сорт і хороший запилювач для інших сумісних яблунь. Цвітіння раннє, тому при підборі сусідніх сортів важливо, щоб строки їхнього цвітіння збігалися. Сорт характеризується високою врожайністю. За рясного зав’язування бажано проводити проріджування плодів — це допомагає отримувати більші, вирівняні яблука високої якості. Дерево має середню або досить сильну силу росту, добре розгалужується та легко піддається формуванню. До парші Байя Маріса має середню стійкість і не належить до імунних сортів, тому для отримання якісного врожаю бажані стандартні профілактичні обробки. У звичайному холодильному зберіганні при температурі близько 4–5 °C плоди можуть зберігатися приблизно до початку грудня, а в умовах контрольованої атмосфери — до січня. Найціннішою рисою сорту залишається унікальне поєднання яскравої червоної м’якоті, хорошого десертного смаку та високої врожайності, завдяки чому Байя Маріса однаково цікава і як плодова, і як декоративна яблуня.
Переваги сорту
❤️ червоном’який ранньозимовий сорт ❤️ сучасна німецька селекція ❤️ насичено-червона м’якоть практично по всьому зрізу ❤️ красиві темно-червоні плоди ❤️ яблука близько 180–200 г ❤️ високий вміст природних цукрів — 13–15 Brix ❤️ приємний насичений солодко-кислий смак ❤️ хрустка та дуже соковита м’якоть ❤️ виражені фруктово-ягідні нотки ❤️ висока врожайність ❤️ красиве рожево-червоне цвітіння ❤️ хороший сорт-запилювач ❤️ ефектний вигляд плодів у розрізі ❤️ природне червоне забарвлення соків і десертів ❤️ чудово підходить для свіжого споживання та переробки ❤️ незвичайний сорт для сучасного плодового саду
Яблуня Байя Маріса — один із найефектніших сучасних червоном’ясих сортів. Темно-червона шкірка, яскрава малиново-червона м’якоть, соковита хрустка текстура та приємний солодко-кислий смак роблять Baya Marisa справжньою родзинкою плодового саду.
