Тип сорту: ранній, великоплідний Селекція: Шотландія Період дозрівання: ранній, в умовах України — орієнтовно з другої декади червня Вага ягоди: у середньому 3,5–4 г, окремі ягоди можуть бути більшими Форма ягоди: округла Колір ягоди: насичено-чорний, блискучий Смак: солодкий, гармонійний, десертний Аромат: насичений, характерний смородиновий М’якоть: соковита, темно-фіолетова Шкірка: тонка, ніжна Врожайність: висока, за сприятливих умов — до 10–12 кг з дорослого куща Висота куща: приблизно 1,5–1,6 м Ширина куща: близько 1–1,5 м Кущ: сильнорослий, із міцними пагонами Самоплідність: самоплідний Дозрівання ягід: дружне Зимостійкість: хороша Стійкість до захворювань: висока, особливо до борошнистої роси та плямистості листя Призначення: свіже споживання, продаж, заморожування, десерти, варення, джеми та інша переробка
Смородина Біг Бен (Big Ben) — популярний ранній великоплідний сорт шотландської селекції, створений спеціально з акцентом на величину ягід та високі смакові якості. Сорт особливо цінується для свіжого споживання, адже його ягоди значно більші за плоди багатьох традиційних сортів чорної смородини та мають дуже приємний десертний смак. В умовах України Біг Бен належить до ранніх сортів — перші стиглі ягоди можна отримувати приблизно з другої декади червня. Дозрівання дружне, тому основну частину врожаю зручно збирати за короткий період. Ягоди дуже великі, в середньому масою близько 3,5–4 г, округлої форми, насичено-чорного кольору з красивою глянцевою поверхнею. При хорошому догляді окремі плоди можуть бути ще більшими. Особлива перевага Біг Бена — смак ягід. Вони солодкі, гармонійні та десертні, з високим співвідношенням цукрів до кислот. М’якоть соковита, темно-фіолетова, з характерним приємним ароматом чорної смородини. Шкірка ягід тонка та ніжна, тому сорт особливо високо цінується саме для свіжого споживання. Стиглі ягоди дуже приємні безпосередньо з куща, чудово підходять для десертів, фруктових салатів, смузі та свіжих ягідних асорті. Ще одна цікава особливість сорту — дуже велика зона плодоношення пагонів. Плодові бруньки та китиці формуються практично по всій довжині гілки — починаючи приблизно з 15–20 см від поверхні ґрунту й майже до самої верхівки. Завдяки цьому дорослий кущ буквально вкривається ягодами. Кущ сильнорослий, із міцними добре розвиненими пагонами. Висота дорослої рослини становить приблизно 1,5–1,6 метра. Сорт самоплідний, тому не потребує обов’язкової посадки іншого сорту-запилювача поруч. Біг Бен відзначається дуже високою продуктивністю. При хорошому живленні, регулярному поливі та правильному формуванні дорослого куща врожайність може досягати 10–12 кг ягід за сезон. Сорт має хорошу зимостійкість та високу природну стійкість до поширених захворювань чорної смородини, зокрема до борошнистої роси та плямистості листя. Ягоди чудово підходять насамперед для свіжого споживання, але також можуть використовуватися для заморожування, приготування варення, джемів, десертів та інших домашніх заготовок.
Переваги сорту
🖤 ранній великоплідний сорт шотландської селекції 🖤 перший урожай в умовах України — вже з другої декади червня 🖤 дуже великі ягоди масою близько 3,5–4 г 🖤 красиве насичено-чорне глянцеве забарвлення 🖤 солодкий гармонійний десертний смак 🖤 високий вміст цукрів у стиглих ягодах 🖤 соковита темно-фіолетова м’якоть 🖤 тонка ніжна шкірка 🖤 плодоношення практично по всій довжині пагонів 🖤 висока врожайність — за сприятливих умов до 10–12 кг з дорослого куща 🖤 дружне дозрівання врожаю 🖤 самоплідний сорт 🖤 сильнорослий продуктивний кущ 🖤 хороша зимостійкість 🖤 висока стійкість до борошнистої роси та плямистості листя 🖤 один із найкращих сортів чорної смородини для свіжого споживання
Смородина Біг Бен — чудовий вибір для тих, хто хоче отримувати дуже великі та солодкі ягоди максимально рано. Раннє дозрівання, десертний смак, плодоношення майже по всій довжині пагонів та потенційно дуже висока врожайність роблять Big Ben одним із найцікавіших сучасних сортів чорної смородини.
